FONCTION - Collaborateur·rice polyvalent·e HORECA (H/F/X)
À L’Ancre, nous recherchons un.e collaborateur·ice polyvalent·e HORECA pour assurer l’accueil des publics autour des spectacles et événements. Vous serez un relais convivial et professionnel entre l’équipe, les artistes et le public, tout en contribuant à l’atmosphère chaleureuse et accueillante du lieu.
Vous travaillerez en lien direct avec la direction et les responsables techniques et culturels, dans une équipe dynamique et passionnée par les arts vivants. Vous contribuerez également à la logistique des événements et pourrez être amené·e à soutenir ponctuellement d’autres activités liées à l’accueil du public (Week-end d’ouverture, etc)
Envie de rejoindre notre équipe ? Faites-vous connaître via l’adresse candidatures@ancre.be, en indiquant « Collaborateur·ice polyvalent·e HORECA » dans l’objet de votre mail.
PROFIL - Qualifications requises
Accueil et service client
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
- Prendre les commandes de boissons et de petites propositions culinaires.
- Préparer et servir les boissons au comptoir, en salle ou en terrasse.
- Préparer des plats simples (salades, crudités, fromages, desserts).
- Élaborer des recettes de cocktails avec ou sans alcool.
Encaissement et gestion de la caisse
- Procéder à l’encaissement des consommations.
- Vérifier le fonds de caisse au début et à la fin du service.
Entretien et hygiène
- Débarrasser les tables et le comptoir.
- Effectuer le nettoyage et l’entretien des équipements du bar et de la salle.
- Réaliser la plonge de la verrerie.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (formation HACCP).
Gestion des stocks et approvisionnement
- Suivre l’état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement.
- Passer les commandes et réceptionner les produits (fûts, bouteilles, etc.).
- Assurer le stockage et la gestion du matériel.
Organisation et coordination
- Installer et remettre en ordre les locaux et le bar.
- Coordonner l’activité de l’équipe et travailler en collaboration avec les autres membres.
- Recruter, former et encadrer le personnel et les bénévoles du bar.
- Vérifier les éléments d’activité du personnel.
- Contribuer à l’organisation logistique des événements.
- S’adapter à différents rythmes et types d’événements.
Savoir-Être
- Expérience dans la restauration ou dans un poste similaire souhaitée
- Sens du service, contact facile et bonne communication
- Flexible et disponible certains soirs et week-ends
- Rigoureux·se, organisé·e, efficace et réactif·ve
- Curieux·se, dynamique et motivé·e pour travailler dans un environnement culturel
CONDITIONS
- Type de contrat : à la prestation, pour une moyenne de 75 dates par an
- Régime : Temps partiel
MODALITÉS DE RECRUTEMENT
- Date limite de candidature : 31/12/2025
- Envoyez votre CV, votre lettre de motivation et tout autre document pertinent à :
Laeticia Malherbe – Responsable RH et juridique
Rue de Montigny, 122 - 6000 CHARLEROI
ou via candidatures@ancre.be, en mentionnant l’intitulé du poste : Collaborateur·ice polyvalent·e en restauration (h/f/x).